Денис Дубурдие - Denis Dubourdieu

Денис Дубурдие
Туған(1949-07-01)1949 жылғы 1 шілде
Барсак, Франция[1]
Өлді2016 жылғы 26 шілде(2016-07-26) (67 жаста)
Бордо, Франция[2]
ҰлтыФранцуз
КәсіпШарап жасаушы, профессор
ЖұбайларФлоренс Дубурдие
Балалар2

Денис Дубурдие (1 шілде 1949 - 26 шілде 2016)[1] француз болған шарап жасаушы және профессор энология кезінде Бордо университеті. Ол бірнеше қасиеттерді басқарды немесе бірлесіп басқарды Бордо оның ішінде Шато Рейнон, Château Doisy Daëne, Шато Кантегриль, Шао Хаура және Clos Floridène.[3] Ол сондай-ақ Шато Шеваль Бланк.[4]

Дубурдие өзінің академиялық міндеттері шеңберінде директор болды L'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux (Ағылшын: Бордо университетінің жүзім және шараптану институты). Институт - Бордо университетінің, l'Institut National de la RechercheAgronomique (ағылшын: National Agronomic Research Institute) және l'Ecole Nationale des Ingénieurs des travaux agricoles (ағылшынша: Ұлттық мектеп) мамандары бар көпсалалы ғылыми орталық. Ауылшаруашылық жұмысының инженерлері) шарап өндірушілерге технология, техника және экономикалық модельдеу бойынша ең жоғары деңгейдегі көмекке бірігіп жұмыс істейді.[5]

Clos Floridene of Dubourdieu отбасылық шарап зауытының ақ шарабы.

Дубурдие ақ шараптарға арналған шарап жасау процестеріне мамандандырылған,[6] және «шараптың ең танымал ғалымы» деп аталды.[7] Ол ақты жақсартуда жетекші рөл атқарды Бордо шараптары, 1960-шы жылдардың өзінде тәтті және сапасыз болып, «байыпты, терең құрғақ ақтарға» айналды.[8] Дубурье ұсынған инновацияларға органикалық егіншілік, емен бөшкесі ферментациялау және теріге кеңейтілген жанасу және құюдың жетілдірілген әдістері жатады.[9][10]

Жеке өмір

Денис Флоренция Дубурдиеге үйленді, ал оның ұлдары Жан-Жак пен Фабрис екеуі де отбасылық домендерді басқаруға көмектесті.[3]

Оның әкесі мен атасы ақ шарапқа мамандандырылған шарап жасаушылар болған.[7] Ол 2016 жылы 26 шілдеде қайтыс болды Бордо туралы ми ісігі 67 жасында[2][11][12]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б «Бордо шарап профессоры Денис Дубурдиеу декантерді 2016 жылдың адамы атады». Декантер. 3 наурыз 2016. Алынған 26 шілде 2016.
  2. ^ а б Мерсер, Крис (2016 жылғы 26 шілде). «Шарап профессоры Денис Дубурдиеу қайтыс болды - Декантер». www.decanter.com. Декантер. Алынған 2016-07-26.
  3. ^ а б «Denis Dubourdieu Domaines (Бордо)». Архивтелген түпнұсқа 2012 жылғы 20 қазанда. Алынған 6 шілде 2012.
  4. ^ «Денис Дубурдиеу». NewBordeaux.com. Архивтелген түпнұсқа 2012 жылғы 18 сәуірде. Алынған 6 шілде 2012.
  5. ^ «Création d'un Institut des des de de vigne et du vin au sein des universités bordelaises» (PDF) (француз тілінде). Алынған 4 тамыз 2012.[тұрақты өлі сілтеме ]
  6. ^ «Француз шараптары, тағамдары үшін тост», Жұлдыз (Оңтүстік Африка), 28 шілде 2012 жыл, мұрағатталған түпнұсқа 2015 жылғы 29 наурызда, Бордо университетінің агро-ғалымы, оенология профессоры Денис Дубурдиеу шатоға иелік етеді. Ол шарап жасау және ақ шараптардың қартаю процесінің үздік мамандарының бірі болып саналады.
  7. ^ а б Брук, Стивен (17 қараша, 2004), «Денис Дубурдиеу - Декантермен сұхбат», Декантер, Ақ шарапты виновизациялау бойынша әлемдегі жетекші сарапшы, Бордо университетінің профессоры және жалпы энология директоры және Бордодағы төрт отбасылық қасиеттердің менеджері ретінде Денис Дубурдиеу бүкіл әлемдегі жетекші өндірушілердің шарап жасау жөніндегі кеңестеріне жүгінеді. Стивен Брук шараптың ең танымал ғалымымен кездеседі.
  8. ^ Асимов, Эрик (1 тамыз, 2008), «Ақ Бордоға жол аш», International Herald Tribune, мұрағатталған түпнұсқа 2015 жылғы 29 наурызда, Денис Дубурдиеу, Graves шарап өндірушісі, аймақтың ақ шараптарын жақсартуда жетекші рөл атқарды
  9. ^ ДеСимоне, Дэйв (2009 ж. 16 маусым), «Бордо ақ шараптары француз аймағының теңіз өнімдерін толықтырады», Pittsburgh Tribune-Review, консалтингтік шарап жасаушы және оенология профессоры Денис Дубурдие сияқты адамдар соңғы 15 жылда сапада революция жасады.
  10. ^ Приал, Фрэнк Дж. (2000 ж. 18 қазан), «Шарап туралы әңгіме. Елемеу жағдайы: Ақ Бордо», New York Times, Бордо ақтарының жеңіл, жаңа стилі қабірлерде Clos Floridene иесі болып табылатын оенолог Денис Дубурдиенің жұмысына көп қарыздар. Дубурдие мырза ақ шараптарды жаңа емен бөшкелерінде ашытқандардың бірі болды және олар ашыған кезде шараппен тері байланысын кеңейтті. Бүгінгі күні қабірлерде ақ шарап шығаратын барлық шатаулар Дубурди мырза ойлап тапқан әдістерді қолданады.
  11. ^ Маллен, Том (26 шілде, 2016). «Денис Дубурдиенің өтуі, шарап әлеміндегі титан». www.forbes.com. Forbes. Алынған 2016-07-26.
  12. ^ http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Bordeauxs-Denis-Dubourdieu-Dies-at-67