Дэрил Б. Лунд - Daryl B. Lund

Дэрил Б. Лунд
Туған1941
КәсіпТамақтанушы ғалым, Тамақтану инженері
ЖұбайларТаң

Дарил Берт Лунд (1941 жылы туған) - бұл Американдық тамақтану жөніндегі ғалым және инженер ішінде әр түрлі басшылық қызметтерде болған Азық-түлік технологтары институты, оның ішінде 1990–1991 жж. президент және бас редактор Food Science журналы 2003-2012 жж. Лунд 26 инноватордың бірі деп аталды Тамақтану журналдың 75 жылдық мерейтойлық шығарылымы 2003 жылдың қыркүйегінде.

Ерте өмір және колледж

Жылы туылған Калифорния, бірақ көтерілді Висконсин, Лунд қатысқан Висконсин университеті - Мэдисон ол қайдан тапты B.S. жылы математика 1963 жылы. Лунд студенттер қатарында бірге оқитын Томми Томпсон, кейінірек кім болды Висконсин губернаторы (1987-2001) және Америка Құрама Штаттарының денсаулық сақтау және халыққа қызмет көрсету министрі бірінші тоқсанда Джордж В. Буш (2001–2004).[1] Лунд Висконсинде қалды, онда ол а ХАНЫМ. жылы Сүт және тамақ өнеркәсібі және а Ph.D. тамақтану ғылымында және химиялық инженерия.

Оқу мансабы

1968 жылы докторлық диссертациясын қорғағаннан кейін, Лунд Висконсиннің тамақтану департаментінде қызмет етіп, 1984 жылы кафедра меңгерушісі дәрежесіне жетті. Оның зерттеулері жылу алмастырғыштар өңдеу кезінде, микротолқынды пеш -тамақ өнімдерін өңдеу және тамақ сапасының кинетикасы. Лунд Висконсинде 1987 жылға дейін кафедра меңгерушісі болып қызметке тұрғанға дейін болды Ратгерс университеті оның кафедра төрағасы ретінде.

1988 жылы Лунд Ратгерс университетіне ауысады Нью-Брансуик, Нью-Джерси тамақтану кафедрасының төрайымы қызметіне қабылдау. Лунд 1989 жылдың желтоқсанында ауылшаруашылық және табиғи ресурстардың атқарушы деканына дейін көтерілді және 1995 жылдың шілдесіне дейін қызмет етті. Лунд декан қызметін атқара отырып, әкімшілік қызметтерді оңтайландырды, бәріне шолу жасады бакалавриат оқу жоспары және Нью-Джерсидегі ауылшаруашылық тәжірибе станциясының ұзақ мерзімді жоспарлауын бастады.

1995 жылы тамызда Лунд қосылды Корнелл университеті жылы Итака, Нью-Йорк ауылшаруашылық және өмір ғылымдарының деканы. Корнеллде болған кезде ол ұзақ мерзімді жоспарлауды бастады, бұл колледжге кадрлардың 20% қысқаруынан аман қалуға көмектесті, мемлекеттік қолдауды күшейтті Нью-Йорк штатының ауылшаруашылық тәжірибе станциясы, қолдауды бастаған ұйымдағы үлкен өзгерістерге алып келген бакалавриаттың оқу бағдарламаларын қайта қарауды бастады қашықтықтан оқыту қатысуымен басталды геномика.

2001 жылдың қаңтарында Лунд Мемлекеттік ауылшаруашылық тәжірибе станциясының директорларының солтүстік орталық аймақтық қауымдастығының атқарушы директоры және UW – Мэдисондағы тамақтану ғылымында тамақтану инженері профессоры болып тағайындалды. Ол ғылыми зерттеулер мен үлкен интеграция бойынша мемлекетаралық әріптестердің көмекшісі ретінде әрекет етеді кеңейту он екі штат аймағында. Мансап барысында Лунд ғылыми журналдарда 200-ден астам жарияланымдар, 25 кітап тарауларын жазды, физикалық әдістерге арналған ірі оқулықтың авторы болды. тағамды сақтау, және 200-ден астам презентация ұсынды. Ол да жетістікке жетті Оуэн Р. Феннема бас редакторы ретінде Food Science журналы 2003 жылдың 1 қыркүйегінде осы лауазымда 2012 жылға дейін жұмыс істеді.

Марапаттар мен марапаттар

Ескерту

  1. ^ Томпсон 2003 жылы 12 шілдеде Иллинойс штатындағы Чикаго қаласында өткен 2003 жылғы тамақ технологиялары институтының жыл сайынғы мәжілісі мен тамақ экспосының ашылу сессиясында өзінің негізгі баяндамасын сөйлеу кезінде Лундтың бөлмеде болғаны туралы түсініктеме берді.

Әдебиеттер тізімі

  • «2003 ж. Карл Р. Феллерс атындағы сыйлық: Дарил Лунд.» Жылы 2003 IFT Жыл сайынғы кездесуі + Азық-түлік көрмесі бағдарламасы және Көрме каталогы. Чикаго: тамақ технологиялары институты. б. 43.
  • «Дарил Б. Лунд.» Тамақтану. Қыркүйек 2003. б. 72.
  • «Феннема IFT-тің ғылыми журналдарының редакторы қызметінен кетеді. Лунд оның орнына келеді». Тағам технологиясы. Қыркүйек 2003. 139–140 бб.

Сыртқы сілтемелер