Castleberrys тамақ компаниясы - Castleberrys Food Company - Wikipedia

Castleberry корпоративті логотипі.

Castleberry's Food Company - Джорджиядағы Августа консервілері компаниясы, 1920 жылдары әкесі Клемент Ламар Кастрелридің көмегімен Клемент Стюарт Кастлберри құрған және 2008 жылы наурызда Құрама Штаттар жабылған консервілер компаниясы. Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару Hanover Foods Castleberry-дің тағамына және атауына құқықты сатып алғанға дейін.[1]

Компания екі адамнан тұратын жалақы қорынан ең жоғары деңгейге жеткенде 400-ден астам жұмысшыға дейін өсті. Castleberry-ді Castleberry отбасы 1991 жылы Роберт Кирбиге сатқан. Кейінірек Кирби компанияны бас компания Connors Brothers Limited-ке сатты Bumble Bee Foods туралы Торонто, Онтарио, Канада. Проблемаларына байланысты сапа бақылауы, бренд жеткіліксіз өңделген өнімді жіберген кезде проблемалар туындады, нәтижесінде бірнеше жағдай туындады ботулизм және кейіннен кең таралған еске түсіру,[2] және олардың тамақ өңдеу зауытында өндірісті тоқтату.[3][4]

Консервіленген чили тұздығы

Ластанған Castleberry-дің «Хот-дог чили тұздығы» консервілеріне жапсырылған ботулотоксин

2007 жылдың маусымынан бастап сегіз адам келісімшарт жасасты ботулизм жылы «Хот-дог чили тұздығы» және Castleberry's Food Company зауыты шығаратын басқа да өнімдердің тұтынылуына байланысты Августа, Джорджия, олар аз өңделіп, нәтижесінде өндіріс пайда болды ботулотоксин банка ішінде.[5][6] Сол кезде Castleberry зауыты меншігінде болды және оны басқарды Bumble Bee.[7] Құрама Штаттар' Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтары тамақтан улануды Castleberry's Food Company компаниясының ақаулы консервілеу процесін қолданумен байланыстырды, ол спораларды жою үшін жеткіліксіз болды clostridium botulinum бактериялар, осылайша бактериялардың пайда болуына мүмкіндік береді ботулотоксин ескірген өнімдер ретінде.[5] Кейінірек FDA жүргізген тергеу барысында мәселе «дабылдары бұзылған, қақпақшасы ағып кеткен және температурасы дұрыс емес құрылғы болған» консервілерді қолданудан туындағаны анықталды.[6] The Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтары (CDC) тұтынушыларға тамақтан улану оқиғалары салдарынан кері қайтарылған тағамдарды келесі жолмен тастауға кеңес берді:

Шақырылған өнімнің ашылмаған құтысын ашпаңыз немесе теспеңіз ... Ластануы мүмкін тамақты тығыздағыш пакетке салып, басқа полиэтилен пакетін тығыздалған қапшыққа орап, содан кейін мықтап жабыстырып тастаңыз. Үйден тыс жерде және адамдар мен үй жануарларының қолы жетпейтін жерде қайта өңделмейтін қоқыс салатын сөмкелерді қоқыс себетіне салыңыз. Тағамды раковинаға, қоқыс тастайтын жерге немесе дәретханаға тастамаңыз. Шашыратудан және теріге тиюден аулақ болыңыз. Ластануы мүмкін деп ойлайтын тағамның ашық контейнерлерімен жұмыс істеу кезінде резеңке немесе латекс қолғаптарын киіңіз. Ластануы мүмкін тағаммен немесе ыдыспен жұмыс істегеннен кейін қолыңызды сабынмен және ағын сумен кем дегенде 2 минут жуыңыз.[5]

Жалпы алғанда, жеті штатта 14 адам (Техас - 4, Огайо - 3, Индиана - 2, Гавайи - 2, Джорджия - 1, Нью-Мексико - 1, Калифорния - 1) үш түрлі брендпен Castleberry чили өнімдерінен ботулизммен уланған. . Аурулар Castleberry's, Bumble Bee Foods және жабдықтар өндірушісіне қарсы сот ісін жүргізуге әкелді.[8][9][10]

Азық-түлік өндірісін уақытша ұсыну

FDA және USDA, Castleberry's Food Company 2007 жылдың қыркүйегінде өзінің консервілеу зауытында жұмысын қайта бастады,[11] айтарлықтай ерекшеленетін таңбалауы бар өнімдер шығаратын және UPC қайтарып алынған тағамның құтыларына басылған заттардан.[12][13] Арасында көрсетілген Жиі Қойылатын Сұрақтар үстінде 2007 жылғы қарашадан бастап Castleberry's Food Company веб-сайты келесі сұрақ болды: «Мен Castleberry-дің тамақ өнімдерін қауіпсіз қолдануға болатындығын қайдан білемін?» Алайда, 2008 жылы наурызда FDA өндірісті жалғастыруға мүмкіндік беретін «уақытша шұғыл пайдалануға рұқсатты» жойған кезде консервілеу зауыты жабылды.[1]

Ганновердегі азық-түлікке сату

Жабылғаннан кейін, мұздатылған және консервіленген көкөністермен танымал Hanover Foods компаниясы Castleberry-дің тағамына және атауына құқық сатып алды. Ганновер Castleberry атымен чили және сиыр еті сияқты өнімдерді сатуды жалғастыруда.[14]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б «Коннорз Грузиядағы зауытты жабады». TheStar.com. 12 наурыз, 2008. Алынған 10 мамыр, 2009.
  2. ^ «Ботулизм консервіленген чили тұздығымен байланысты, шілде-тамыз 2007 ж.». CDC.gov. 2007 жылғы 24 тамыз. Алынған 10 мамыр, 2009.
  3. ^ «Castleberry's Джорджиядағы зауытты ботулизм зонты ретінде тоқтатады». USA Today. 2007 жылғы 23 шілде. Алынған 10 мамыр, 2009.
  4. ^ «Castleberry брендтері үй парағын еске түсіреді». Архивтелген түпнұсқа 2007 жылдың 4 қарашасында. Алынған 10 мамыр, 2009.
  5. ^ а б в «Clostridium Botulinum эпидемиясы бойынша жиі қойылатын сұрақтар». CDC.gov. 2007 жылғы 26 шілде. Алынған 10 мамыр, 2009.
  6. ^ а б Шмит, Джули (30.06.2008). «Ботулизм жағдайында келтірілген басқару проблемалары». USA Today. Алынған 10 мамыр, 2009.
  7. ^ «Каффри Малоға қарсы» (PDF). Сот үйінің жаңалықтары. Алынған 20 қаңтар, 2011.
  8. ^ Шикина, Роберт (30.07.2007). «starbulletin.com | Жаңалықтар | / 2007/07/30 /». Archives.starbulletin.com. Алынған 20 ақпан, 2012.
  9. ^ «Денсаулық сақтау саласындағы шенеуніктер: ботулизм ісін еске түсіру мүмкін - Сан-Диего жаңалықтары - KGTV Сан-Диего». 10news.com. 27 шілде 2007 ж. Мұрағатталған түпнұсқа 2012 жылдың 7 наурызында. Алынған 20 ақпан, 2012.
  10. ^ Сот ғимаратының жаңалықтары
  11. ^ «Castleberry зауыты қайта ашылды». WHSV.com. 18 қыркүйек 2007 ж. Мұрағатталған түпнұсқа 2011 жылғы 23 маусымда. Алынған 10 мамыр, 2009.
  12. ^ «Castleberry's Brands веб-сайты». Архивтелген түпнұсқа 2005 жылғы 30 қазанда. Алынған 10 мамыр, 2009.
  13. ^ «Castleberry брендтерімен қойылатын сұрақтар». Архивтелген түпнұсқа 5 қараша 2007 ж. Алынған 10 мамыр, 2009.
  14. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2015 жылғы 9 қаңтарда. Алынған 19 мамыр, 2013.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)