Шырақтан жасалған ас үй - Candlenut Kitchen

Шырақтан жасалған ас үй
Мейрамхана ақпарат
Иесі (-лері)Малколм Ли
Бас аспазшыМалколм Ли
Тағам түріПеранакан
Рейтинг1 Мишелин жұлдызы Michelin нұсқаулығы 2016
Көше адресі17 Демпси жолы
Пошталық индекс249676
Ел Сингапур
Координаттар1 ° 18′21 ″ Н. 103 ° 48′37 ″ E / 1.3057187 ° N 103.8102043 ° E / 1.3057187; 103.8102043
БрондауИә
Веб-сайтШырақ

Шырақтан жасалған ас үй - бұл мейрамхана Сингапур қызмет ету Перанакан тағамдары. Мейрамхана Малколм Лидің иесі, ол сонымен бірге бас аспаз ретінде қызмет етеді.[1]

Мейрамхана әртүрлі жергілікті және шетелдік басылымдарда ұсынылған асхана,[2] Лондон Келіңіздер Financial Times[дәйексөз қажет ] және Сингапур 8 күн журнал.[3] Танымал тағамдарға мыналар жатады Буах келуақ бірі деп аталған балмұздақ SG Magazine's «Өлмес бұрын жейтін 50 нәрсе» 2013 ж.[4][5]

Марапаттар

Мейрамхана бір жұлдыз алды Michelin нұсқаулығы инаугурация 2016 Сингапур шығарылымы,[6] Перанакан асханасы үшін марапатталған алғашқы Michelin жұлдызы.[7]

Сондай-ақ қараңыз

Ескертулер

  1. ^ Вонг, Ах Йок (23 қаңтар 2014). «Мейрамханаға шолу: дәстүрге берік болыңыз, шырағдан». The Straits Times.
  2. ^ Сингапурдың Перанакан тағамдары, Николас Ландер Мұрағатталды 2010-08-19 Wayback Machine
  3. ^ Шырақ асханасы, асхана қаласы Мұрағатталды 2010-09-03 Wayback Machine
  4. ^ «Сингапурдағы мейрамхананың шолуы: Шам». SG журналы.
  5. ^ Чин, Хуй Вэн (24 қазан 2013). «Өлмес бұрын жеуге болатын 50 нәрсе». SG журналы.
  6. ^ «Сингапурдағы Мишелин жұлдыздары бар мейрамханалар: сізге білу керек нәрсе». The Straits Times. 21 шілде 2016 ж.
  7. ^ «Мишелиннен кейінгі жаңа қалыпты». Business Times. 23 шілде 2016.