Қант қант - Candi sugar - Wikipedia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c8/Belgian_Candi_Sugar_%2811806264913%29.jpg/220px-Belgian_Candi_Sugar_%2811806264913%29.jpg)
Қант қант
Қант қант - бельгиялық қант әдетте қолданылатын өнім қайнату сыра. Бұл әсіресе бельгиялық стильмен байланысты алес сияқты дубль және үштік.[1] Химиялық тұрғыдан бұл тазартылмаған қант қызылшасы ұшыраған туынды қант Почтаның реакциясы және карамелдену. Жалпыға ортақ қате түсінік - мұны бірдей деп санау инвертті қант ал нақты қант - Мэйллард процесінде жүретін көптеген күрделі химиялық реакциялардың тақырыбы.[2]
А ретінде қолданылады қант, жоғарыда көрсетілгендей артықшылықтармен, бөтелкені кондиционерлеуге және көмірқышқылдандыруға көмектеседі.
Сондай-ақ қараңыз
Әдебиеттер тізімі
- ^ «Қант қайнату». Алынған 18 маусым 2016.
- ^ Тәтті сироп дұрыс жол
![]() | Бұл сыра немесе сыра зауыты - қатысты мақала а бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту. |