C.C. Браун - C.C. Brown’s

C.C. Браун болды балмұздақ салоны жұмыс істеді Голливуд, Лос-Анджелес, Калифорния 1929-1996 жж.[1] Дүкен ыстық пуджаны ойлап тапты деп мәлімдеді сунда[2] және атақты клиенттер арасында танымал болды. Олардың танымал клиенттерінің ұзақ тізімі бар Кларк Гейбл, Мэри Пикфорд, Джоан Кроуфорд, Боб Хоуп, Элвис Пресли, және Мэрилин Монро.[3] Джуди Гарланд бір кездері мейрамханада даяшы болған[4] және Марлон Брандо оның лимузиніндегі ландшафтар ләззат алды, ал оның отбасы іште тамақ ішті.[5] Басқа тұрақты адамнан алғыс хат, Рональд Рейган, қабырғаға ілулі.[6]

C.C. Браун 1929 жылы 7007 Голливуд бульварындағы Hillcrest Cadillac ғимаратында кәмпиттер дүкені ретінде ашылды.[7] батысында Грауманның Қытай театры. Интерьер үйілген тұсқағаздармен безендірілген,[8] хрусталь люстралар,[9] Лос-Анджелес орталығында бастапқы орнынан әкелінген жаңғағы жоғары стендтер мен қызыл ағаш үстелдер.[10] Қызметкерлер ақ түсті киім киген.[11] Балмұздақ металл шыныаяқтарда, ал тұздықтар кішкентай қыш құмырада жылы күйінде ұсынылды.[12]

Негізін қалаушы Клифтон Хиббард Браун[13] кәмпит жасауды әкесі Кларенс Клифтоннан (C.C.) Брауннан үйренді[14] Лос-Анджелес орталығындағы дүкен, ол 1906 жылы ашылды. Жұбайлар Огайодағы үйінен жабық вагонмен мыс шайнектер мен кәмпит жасайтын жабдықтар әкелді.[15] Клифтон көптеген жылдар бойы шоколад тұздығының рецепттерімен айналысқан және дүкен 1938 жылы алғашқы балмұздақ сундилерін ұсынған[16] Lover’s Delight, Buster Brown және Peter Pan сияқты басқа балмұздақ кондитерлік өнімдері[17] көп ұзамай сэндвичтер ұсынылған мәзірге қосылды[18] және таңғы ас.[19] Кларенс Клифтон Браун 1943 жылы 66 жасында қайтыс болды.[20]

Джон Шумахер, химик Қалампыр (бренд) компаниясы, кәсіпті 1963 жылы сатып алған.[21] Ол артқы ас үйде Браунның өзіндік рецепттерін шығаруды жалғастырды[22] және әйелі мен 8 баласымен бірге жұмыс жасады[23] 1990 жылдар арқылы. Бұқаралық ақпарат құралдарының назары 1980 жылдары пайда болды және тамақ сыншысы Рут Рейхл 1983 жылы б.з.б. Браун «Американың шағын қалашығының слайдтары болған, сондықтан сіз Голливудтың қақ ортасында орналасқан ескі Фрэнк Капра фильміне түсіп қалған жоқсыз ба деген ойға қалдыңыз».[24] Ашылуына байланысты бизнес зардап шекті Хааген-Дазс және Бен & Джерридікі жақын жерде балмұздақ сататын орындар[25] және Голливуд бульварының сол кездегі жалпы күйзелісі.[26]

Шумахер өмір сүрген Калабасас, Калифорния[27] және 1994 жылы 69 жасында қайтыс болды.[28] Оның әйелі Джо Эллен дүкенді тағы екі жыл басқарды, бірақ аптасына алты күн жұмыс істейтін 15 сағаттық жұмысынан шаршады.[29]«Оның сегіз баласының ешқайсысы». Ол айтты The New York Times, «Өзіне алғысы келді».[30] C.C. Браун 1996 жылы 8 маусымда өзінің соңғы сунделеріне қызмет етті. Жабылғанына қоғамдағы көптеген адамдар, оның ішінде Голливудтың Сауда-өнеркәсіп палатасының директоры Лерон Гублер шағымданды. «Осыншама тарихи мұрамен бір нәрсені жоғалту ұят», - деді ол The New York Times 1996 ж. «Голливуд үлкен өзгеріске ұшырау сәтінде».[31]

Lawry's Prime Rib қазіргі уақытта түпнұсқа C. Браунның Hot Fudge Sundae барлық орындарында және тұздықтағы банкаларды интернетте сатады.[32] Голливудтың орны қазір кәдесыйлар дүкені - La La Land.

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ Geary 2016, б.15
  2. ^ Уильямс 2005, 166-бет
  3. ^ Geary 2016, б.15
  4. ^ Geary 2016, б.15
  5. ^ «Жұлдыздардың балмұздақ салоны жабылуда». The New York Times. 9 маусым 1996. Алынған 18 мамыр 2015.
  6. ^ Оливер, Мирна (1994 ж. 20 мамыр). «Джон Шумахер; Ран әйгілі балмұздақ». Los Angeles Times.
  7. ^ Ванамакер 2009, с.92
  8. ^ Сейп, Мишель (3 қазан 1987). «ABC-дегі көне балмұздақ». Los Angeles Times.
  9. ^ Сейп, Мишель (3 қазан 1987). «ABC-дегі көне балмұздақ». Los Angeles Times.
  10. ^ Фуллер, Дорис (11 ақпан 1985). «Шоколадты жақсы көретіндер үшін әлі күнге дейін Мекке: уақыт өзгерді, бірақ C.C. Brown аңызы өмір сүреді». Los Angeles Times.
  11. ^ Оливер, Мирна (1994 ж. 20 мамыр). «Джон Шумахер; Ран әйгілі балмұздақ». Los Angeles Times.
  12. ^ Уильямс 2005, 166-бет
  13. ^ Findagrave.com (24 қазан 2020). «Клифтон Хиббард Браун 1902-1992». Қабірді табыңыз. Лос-Анджелес.
  14. ^ Findagrave.com (24 қазан 2020). «Кларенс Клифтон Браун 1877-1943». Қабірді табыңыз. Лос-Анджелес.
  15. ^ Бассейн, Боб (7 маусым 1996). «Соңғы қор: сенбідегі ыстық фудж-сундалар 90 жылдан кейін жабылатын Л.А. Браундағы соңғы болады». Los Angeles Times.
  16. ^ Geary 2016, б.15
  17. ^ Geary 2016, б.16
  18. ^ Рейхл, Рут (1983 ж., 19 шілде). «Голливуд кафелеріндегі дәстүрді құрметтеу». Los Angeles Times.
  19. ^ Сейп, Мишель (3 қазан 1987). «ABC-дегі көне балмұздақ». Los Angeles Times.
  20. ^ Los Angeles Times (26 наурыз 1943). «Некролог: Кларенс С.Браун». Los Angeles Times.
  21. ^ Бассейн, Боб (7 маусым 1996). «Соңғы қор: сенбідегі ыстық фудж-сундалар 90 жылдан кейін жабылатын Л.А. Браундағы соңғы болады». Los Angeles Times.
  22. ^ Фуллер, Дорис (11 ақпан 1985). «Шоколадты жақсы көретіндер үшін әлі күнге дейін Мекке: уақыт өзгерді, бірақ C.C. Brown аңызы өмір сүреді». Los Angeles Times.
  23. ^ Бассейн, Боб (7 маусым 1996). «Соңғы қор: сенбідегі ыстық фудж-сундалар 90 жылдан кейін жабылатын Л.А. Браундағы соңғы болады». Los Angeles Times.
  24. ^ Рейхл, Рут (1983 ж., 19 шілде). «Голливуд кафелеріндегі дәстүрді құрметтеу». Los Angeles Times.
  25. ^ Бассейн, Боб (7 маусым 1996). «Соңғы қор: сенбідегі ыстық фудж-сундалар 90 жылдан кейін жабылатын Л.А. Браундағы соңғы болады». Los Angeles Times.
  26. ^ Geary 2016, б.17
  27. ^ Оливер, Мирна (1994 ж. 20 мамыр). «Джон Шумахер; Ран әйгілі балмұздақ». Los Angeles Times.
  28. ^ Оливер, Мирна (1994 ж. 20 мамыр). «Джон Шумахер; Ран әйгілі балмұздақ». Los Angeles Times.
  29. ^ «Жұлдыздардың балмұздақ салоны жабылуда». The New York Times. 9 маусым 1996. Алынған 18 мамыр 2015.
  30. ^ «Жұлдыздардың балмұздақ салоны жабылуда». The New York Times. 9 маусым 1996. Алынған 18 мамыр 2015.
  31. ^ «Жұлдыздардың балмұздақ салоны жабылуда». The New York Times. 9 маусым 1996. Алынған 18 мамыр 2015.
  32. ^ «Lawry's Restaurants, Inc. Біздің өнім». Lawry's. Лос-Анджелес. 24 қазан 2020.