Bourgogne des Flandres - Bourgogne des Flandres - Wikipedia

Bourgogne des Flandres - бұл қайнатылған бельгиялық сыра Тиммерманс сыра зауыты жылы Итербек муниципалитетінде Дильбек орналасқан Фламанддық Брабант.^[1]

Тарих

Bourgogne des Flandres 1911 жылдан бері жұмыс істейді. Содан кейін оны Ван Хутривтің отбасы дайындаған. 1957 жылы оны өндірді Verhaeghe Brewery кейінірек шығаратын Bourgogne герцогинясы. 1990-ші жылдардың басынан бастап Бургундия Фландресін қайнатады Тиммерманс сыра зауыты бөлігі болып табылады Джон Мартин сыра қайнату зауыты топ.^[2]

Bourgogne des Flandres Brune Бұл арнайы түрі қоңыр сыра аралас ламбик (өздігінен ашыту) және емен бөшкелерінде қартаюы жоғары ферментацияланған қоңыр сыраны таңдауды біріктіретін аралас ашыту арқылы пайда болады. 2009 жылы ол 3 жұлдызбен марапатталды Тамаша дәм сыйлығы туралы Халықаралық дәм мен сапа институтыжәне 2012 жылы ол қола медаль жеңіп алды Brussels Beer Challenge Қызыл але санатында: ескі қызыл (Фландрия Қызыл але)^{[дәйексөз қажет ]}
Bourgogne des Flandres аққұба бұл жоғары ашытумен түзілетін жеңіл қышқыл сыра, оның мөлшері 6% алкогольді құрайтын қатты ащы.^[3]

^ Әлемдік сыра. Dorling Kindersley Limited. 17 қазан 2013. бет.95. ISBN 978-1-4093-5321-8.
^ Майкл Джексон (2006). Grandes bières de Belgique (француз тілінде). Lannoo Uitgeverij. 203–204 бет. ISBN 978-90-209-6597-1.
^ Бернард Дубрул (2009). Petit Futé Bières Belges (француз тілінде). Petit Futé. б. 45. ISBN 2-7469-2108-1.