Бомбей картопы - Bombay potato

Бомбей картопы (Бомбей алоо)

Бомбей картопы (кейде аталады Бомбей алоо немесе алоо (алу) Бомбей),[1] болып табылады Үнді текшеленген картопты пайдаланып дайындалған тағам, қайнатылған содан кейін қуырылған және зире, карри, сарымсақ, гарам масала, куркума, қыша дәндері, чили ұнтағы тұз бен бұрыш.[2][3][4][5][6] Пияз, қызанақ және томат тұздығы кейде ингредиенттер ретінде қолданылады.[4][5][6] Бомбей картопын а ретінде беруге болады гарнир,[2] негізгі курс ретінде емес.

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ McGovern, K. (2012). Үйден алып кетудің көбірек құпиялары: үйде сүйікті тез дайындалатын тағамды қалай көбірек дайындауға болады. Кішкентай, қоңыр кітап тобы. б. 57. ISBN  978-0-7160-2301-2. Алынған 5 қараша, 2016.
  2. ^ а б Малхи, Манжу. «Бомбей картопы». BBC Food. Алынған 5 қараша, 2016.
  3. ^ Ахмед, J. J. (2016). Сәбилерге, бүлдіршіндерге және отбасына арналған жеңіл үнділік супер тамақ: жаңа және жаңартылған басылым. Ebury Publishing. б. 177. ISBN  978-1-4735-2940-3. Алынған 5 қараша, 2016.
  4. ^ а б Дейл, Р. (2000). Wordsworth аспаздық және мәзір терминдерінің сөздігі. Анықтамалық кітапхана. Wordsworth. б. 53. ISBN  978-1-84022-300-2. Алынған 5 қараша, 2016.
  5. ^ а б Хант, Том (28 қараша, 2015). «Бумен пісірілген картоптың төрт партиясы төрт түрлі рецепт жасайды». The Guardian. Алынған 5 қараша, 2016.
  6. ^ а б Маккоскер, К .; Бермингем, Р. (2012). 4 Құрамы глютенсіз. Atria Books. б. 84. ISBN  978-1-4516-3571-3. Алынған 5 қараша, 2016.