Biancame - Biancame

Biancame ақ Итальяндық шарап жүзімнің әртүрлілігі өсірілген Марке және Эмилия-Романья Италия аймақтары. Бұл маңызды компонент Denominazione di origine controllata (DOC) шараптары Bianchello del Metauro және Colli di Rimini.[1]

Тарих

Бианкаме шыққан деп саналатын Марке аймағындағы Анкона маңындағы жүзімдіктер.

Ампелографтар Biancame, мүмкін, шығыс-орталық Италияның Марке аймағында пайда болған деп санайды. Biancame атауының шығу тегі әлі белгісіз, бірақ жүзім сондай-ақ белгілі болуы мүмкін Морбелла Бұрын және ұқсас синонимдер мен ерекшеліктерге ие жүзімнің басқа сорттарымен жиі шатастырылған.[1]

Жүзім өсіру

Biancame - бұл ортадан кеш пісетінге дейін күшті және үлкен өнім алуға бейімді жүзім сабағы шатырлар жүзім бағында басқаруды қажет ететін жапырақтар.[1]

Шарап аймақтары

Бүгінгі күні Бианкаме отырғызуларының көпшілігін Анкона, Асколи Пичено және Маркедегі Песаро мен Урбино провинцияларында кездестіруге болады.

2000 жылы Италияда 2080 га (5100 акр) Бианкаме отырғызылды. Көшеттердің көп бөлігі Марше провинцияларында кездеседі Анкона, Асколи Пичено және Песаро және Урбино сонымен қатар Эмилия-Романья Форли-Чесена провинциясы.[1]

Шараптар

Сәйкес Шарап шебері Джансис Робинсон, Biancame жемісті хош иісті және гүлді нәзік ақ шараптарды шығаруға бейім хош иістер. Жүзім - бұл Marche DOC шарабының негізгі компоненті Bianchello del Metauro Песаро және Урбино провинциясында өндірілген. Ал шарап 100% болуы мүмкін сорттық Biancame, 5% дейін Malvasia bianca Lunga (жергілікті Malvasia Toscana деген атпен белгілі), оны да қосуға болады.[1]

Сол сияқты Biancame Колли ди Риминидің ақ DOC шарабында сортты немесе араластырғыш компонент бола алады. Римини провинциясы Эмилия-Романьяда.[1] Мұнда Biancame қоспаның кем дегенде 85% құрауы керек Пиньолетто, Шардоне, Riesling Italico, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc және Мюллер-Тургау қалған 15% -ды ұжымдық түрде толтыруға рұқсат етілген.[2]

Синонимдер және басқа жүзімнің шатасуы

Синонимдер мен сыртқы түрдегі ұқсастықтарға байланысты, Бианкаме Треббиано үшін жиі шатастырылады (суретте).

Көптеген жылдар ішінде синонимімен бірнеше сорттары белгілі болды Biancame оның ішінде Malvasia di Sardegna,[3] Треббиано Тоскано[4] және Албана.[5] Атаудың ұқсастығына байланысты осы сорттармен шатастырудан басқа, Бианкаме Марке жүзімі үшін де шатастырылды Пассерина сонымен қатар Треббиано жүзімнің пайда болуындағы ұқсастықтарға байланысты.[1]

Марке мен Эмилия-Романьяның Бианкаме жүзімінің ресми синонимдері жоқ, бірақ Vitis Халықаралық эстрадалық каталогы (VIVC), шарап мамандары Янцис Робинсон, Джулия Хардинг және Хосе Вуилламоз атап өтеді Морбелла Мүмкін, бұрын Biancame синонимі ретінде қолданылған.[1]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б в г. e f ж сағ Дж. Робинсон, Дж. Хардинг және Дж. Вуилламоз Шарап жүзімдері - жүзімнің 1368 сортына, олардың шығу тегі мен хош иістеріне қатысты толық нұсқаулық pg 102 Аллен Лейн 2012 ж ISBN  978-1-846-14446-2
  2. ^ П. Сондерс Шарап жапсырмасының тілі pg 149 Firefly кітаптары 2004 ж ISBN  1-55297-720-X
  3. ^ Vitis Халықаралық эстрадалық каталогы (VIVC) Malvasia di Sardegna Мұрағатталды 2014-02-22 сағ Wayback Machine Қол жеткізілді: 17 ақпан, 2014
  4. ^ Vitis Халықаралық эстрадалық каталогы (VIVC) Треббиано Тоскано Мұрағатталды 2013-12-28 Wayback Machine Қол жеткізілді: 17 ақпан, 2014
  5. ^ Vitis Халықаралық эстрадалық каталогы (VIVC) Албана Мұрағатталды 2011-07-19 сағ Wayback Machine Қол жеткізілді: 17 ақпан, 2014