Берре-д-Арден - Beurre dArdenne - Wikipedia

Берре д’Арденн түрі болып табылады май жасалған Арденнес туралы Бельгия бастап сиыр Келіңіздер сүт.

Ауданның дәстүрлі өнімі ретінде ол бельгиялықты алды appellation d'origine арқылы патша жарлығы 1984 жылы,[1] және еуропалық алды шығу тегінің қорғалған белгісі 1996 ж. мәртебесі[2]

Өндіріс

Оны шығаратын аймақтар ішінде Валлония және провинцияларын қосады Люксембург, Намур және Льеж.[3]

Квалификацияға жету үшін өндіріс сиыр сауғаннан бастап, сол уақытқа дейін сол жерлерде жүруі керек шайқау және сары майдың соңғы жетілуі,[4] және сүтті, кілегейді немесе екеуінің қоспасын шайқау арқылы жасалуы мүмкін. Соңғы өнім кем дегенде 82% болуы керек сары май және май қышқылы.

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ Beurre d'Ardennes AO туралы ақпарат (Француз) OMPI Ресурстары
  2. ^ Beurre d'Ardennes профилі, Еуропалық PDO / PGI мәліметтер базасы, Еуропалық комиссия
  3. ^ «Мұрағатталған көшірме» (PDF). Архивтелген түпнұсқа (PDF) 25 мамыр 2010 ж. Алынған 28 маусым 2010.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме), APAQ-W
  4. ^ Валлондық ауылшаруашылық өнімдерін шығару агенттігі (APAQ-W) - май өнімдерін іздеу Мұрағатталды 6 шілде 2011 ж Wayback Machine (Француз)