Beaumes de Venise AOC - Beaumes de Venise AOC - Wikipedia

Венецияның хош иістері
Шарап аймағы
Red Beaumes de Venise.jpg
Ресми атауыBeaumes de Venise AOC
ТүріОригиналды қарама-қарсы шағым
Құрылған жылыМаскат 1943; 2005 ж
Шарап өндірісі жылдары2,000
ЕлФранция
БөлігіРона аңғары
Климаттық аймақмедитерранеа
Топырақ жағдайысолтүстік: құмды саз; оңтүстік: калькуляторлы
Отырғызылған жүзім алқаптарының мөлшеріМаскат 503; кру: 541
Жоқ жүзімдіктершамамен 100
Шарап өндіріледіқызыл; нығайтылған
Ресми белгілеутабиғи тәтті шарап (VDN)
Түсініктемелерга: гектар, гл: гектолитр, гл / га: гектарға гектолитр

Венецияның хош иістері бұл Рон алқабының оңтүстік жартысының шығыс орталық аймағынан шыққан шараптардың апелляциясы. Мұнда екі түрлі типтегі шараптар шығарылады:

1. Тәтті нығайтылған шарап типті vin doux naturel (VDN), белгілеу бойынша Воменциядағы Маскат де.[1]

2. Қызыл Котес-ду-Рона ауылдары сапалы шараптарды сипаттайтын аталған ауылдардың жіктемесінен Côtes du Rhône аймақ.[1]

Жүзім табанының айналасындағы беткейлерде өсіріледі Dentelles de Montmirail, Рона өзені мен өзен арасындағы жазықтан шыққан тік жартас тарақ Люберон -Венту таулар.[1] Beaumes өзінің табиғи қасиетімен танымал нығайтылған шарап Маскат жүзімінен жасалған және оны пайдалану туралы жазбалар екі мыңжылдыққа созылған. Жақында ол жоғары сапалы қызыл шарап өндірушісі болып табылады. 1943 жылы табиғи Sweet Beaumes de Venise Muscat оған ие болды appellation d'origine contrôlée (AOC), 1956 жылы оның Côtes du Rhône үшін AOC келеді. Қызыл, ақ және қызғылт шараптар апелляцияға дейін көтерілді Кот-дю-Рона ауылдары AOC 1978 жылы (атаулы ауылдар), ал 2005 жылы аймақтағы ең үлкен құрметке Бомес де Венизе ружі мен Маскат де Бомес де Вениз тәтті нығайтылған шарабы айналған кезде ие болды. кру - ішіндегі шараптардың ең жоғары тәртібі Рона аңғары. Бүгінгі күні 100-ден астам өндірушілер, оның ішінде он бес домен және кооперативті шарап зауыты жоғары стандарттар мен қаланың және оның шараптарының ғасырлар бойғы беделін сақтауға күш салуда.[2]

Вена-Маскат де Маскат

Бом-де-Венизаның Кот-дю-Рона-Виллаж шараптарын шараптайтын белгіге артта тұрған Дентеллалар.

Екі мың жылдай бұрын, Үлкен Плиний өзінің табиғи тарихында: «Маскат жүзімі ұзақ уақыт бойы Боместе өсірілген және оның шарабы керемет», - деп жазды.[3]

1248 жылы, Сент-Луис 7-ші крест жорығында және 14-ші ғасырдың басында, оның билігі кезінде өзімен бірге алып кетті. Рим Папасы Клемент V, Папалар сарайының сұранысын қанағаттандыру үшін өндіріс 70 гектарға ұлғайтылды Авиньон.

Жүзімнің пісіп жетілуінің ерекше ерекшелігі - күн сәулесінің жылуы Dentelles de Montmirail-дің үлкен тік әктас тақталарынан - «Монмирейлдің шілтерінен» жүзімнің үстінде шағылысып, сәулеленуі.

Қазіргі уақытта 500 гектардан аз жер өңделуде. Орташа өнімділік гектарына шамамен 28 гектолитрді құрайды.

Шарап бір сорттан шығарылады, Маскат деп аталатын кішкентай жидек Маскат де Фронтинан және құрамында ең төменгі алкоголь мөлшері 15% болуы керек. Мутация ашыту кезінде 95 ° қосу арқылы жүзеге асырылады (минималды) дәлелдеу рухы.[4][5]

Beaumes de Venise AOC

Жүзімдікті коммуналар қоршап тұр Венецияның хош иістері, Лафаре, Сюзетт, және Ла Роке-Алрик, барлығы бөлімде Воклуза, және Dentelles de Montmirail оңтүстік-шығыс қапталында 100-ден 600 метр биіктікте орналасқан. 100-ге жуық өсірушілер / өндірушілер орташа жылдық өнімділігі 18000 гектолитрді құрайтын болса, орташа өнімділігі гектарына 33 гектолитрді құрайды және жүзім қолмен жиналады.

Қызыл AOC шығару үшін араласқан сорттар Гренах-нуар мин. 50%, Сырах 25%, Моурдре және апелляцияда 5% ақ жүзіммен ең көп дегенде 20% рұқсат етілген басқа сорттар.[2]

Алкогольдің ең төменгі дәрежесі 12,5% деңгейінде бекітілген.[6]

Рона шарап аймағының егжей-тегжейлі картасы, Оңтүстік Ронаның («А масштабы») және Солтүстік Ронаның («В масштабы B») бөлек карталары бар.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c INAO pdf үкіметтік мұрағаты[тұрақты өлі сілтеме ] (француз тілінде). Алынған 15 қыркүйек 2010 жыл
  2. ^ а б Rhône Wine өндірісін, экономикасын және маркетингін ілгерілету комитеті[тұрақты өлі сілтеме ] Алынған 15 қыркүйек 2010 жыл
  3. ^ fr: Мас-де-Бом-де-Вениз (VDN)
  4. ^ Le Conservatoire des A.O.C. де Бомес-де-Вениз (Le Cru Vin Doux Natural Muscat Bee-De-Venise) Мұрағатталды 2010-11-25 Wayback Machine (француз тілінде) Тексерілді, 16 қыркүйек 2010 ж
  5. ^ Inter Rhône - Rhône Wine өндірісін, экономикасын және маркетингін ілгерілету комитеті - Vignobles de la Vallée du Rhône (Vignobles de la Vallée du Rhône)Vignobles et Vins - Appelations CDR - Le Vin Du Natural - A.O.C. Венециядағы Маскат Бомдары - Венецияның Бомдары) (француз тілінде) Тексерілді, 16 қыркүйек 2010 ж
  6. ^ Inter Rhône - Rhône Wine өндірісін, экономикасын және маркетингін ілгерілету комитеті - Vignobles de la Vallée du Rhône (Vignobles de la Vallée du Rhône)Vignobles et Vins - Appelations CDR - Crus - Beaumes de Venise) (француз тілінде) Тексерілді, 16 қыркүйек 2010 ж