Бай понг ыңырсыды - Bai pong moan - Wikipedia

Бай-понг моуны (Кхмер: បាយ ពងមាន់) Бұл Камбоджалық қуырылған тағамнан тұрады жұмыртқа ақ күріш. Ұрылған жұмыртқаларға артықшылық беріліп, хош иістендіруге шөптер қосылады. Әдетте ұрылмаған жұмыртқаны бір жағында қытырлақ, ал екінші жағында біраз шикі болғанша дайындайды. Тұз және соя тұздығы жұмыртқаны хош иістендіру үшін қолданылады, соя соусын күрішке де қолдануға болады.[1] Камбоджада жұмыртқа мен күріштің қол жетімділігі арқасында, бай-понг моун бұл гурманнан гөрі кәдімгі тағам. Бұл қарапайым тағам, мысалы, оны дайындау оңай жедел рамен немесе макарон мен ірімшік.

Вариациялар

  • Bai pong moun c'loc - күрішпен берілетін, бірақ әдетте соя тұздығы жоқ шөптердің түрлерін таңдай отырып, ұрылған жұмыртқа
  • Бай-понг моун - Ұнтақталмаған жұмыртқалар қытырлақ болғанша дайындалған, сарысы шикі күйінде сақталады. Бұл вариация негізінен соя тұздығымен және күрішпен жейді.
  • Bong moun ngpong - Қуырылған жұмыртқалар, әдетте, күрішсіз тағамдар ретінде жейді.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Басан, Джилли (2008). Камбоджаның тағамдары және тағамдары. Southwater Press. ISBN  978-1-84476-351-1.

Сыртқы сілтемелер