Флавинияның анисі - Anise of Flavigny
 Maison Troubat сыртында қол қою | |
| Шығу орны | Франция |
|---|---|
| Аймақ немесе штат | Бургундия |
| Негізгі ингредиенттер | Бір анис тұқым, қант шәрбаты, хош иістендіргіштер |
Флавинияның анисі Бұл кәмпит бастап Flavigny-sur-Ozerain жылы Бургундия.
Анис кәмпиттері алғаш рет өндірілген Бенедиктин Рим саяхатшысы Флавийдің хабарлауынша Флавиньи аббатының монахтары (719 жылы құрылған).
Кейін Француз революциясы, бірнеше кондитерлер дәл осы рецепт бойынша осы нәзіктікті жасай бастады. Бүгінде аббатта тек бір өндіруші қалады, ол Maison Troubat, ол 1591 жылдан бері қолданылып келе жатқан рецепт бойынша жүремін дейді.
Әр кәмпит а драже жалғыздан басталатын процесс анис тұқым: 15 күн ішінде ол хош иісті қант шәрбатының бірнеше қабаттарымен жабылған. Дайын кәмпитті анис орнына күлгін, раушан, жалбыз, жасмин, мия немесе қызғылт сары хош иістендіретін болса да, оны өндірушілер әрдайым «Анис» деп атайды.
«Анис де Флавиньи» кәмпит өндірушісі (2006)
Сыртқы сілтемелер
- Ресми сайт тірі қалған жалғыз өндіруші Maison Troubat компаниясы Анис де Флавиньи.