Al Nassma шоколады - Al Nassma Chocolate

Al Nassma Chocolate LLC
ӨнеркәсіпШоколад
Құрылған2008
Штаб
Дубай
,
БАӘ
Негізгі адамдар
Мартин ван Альмсик (Бас менеджер)
ӨнімдерШоколад және кондитерлік өнімдер
Веб-сайтwww.al-nassma.com

Al Nassma Chocolate LLC өндірушісі және сатушысы болып табылады түйе сүті шоколад. Жылы құрылған Дубай 2008 жылы,[1] компания өз өнімдерін Дубайда және Еуропада сатады,[2] Гонконг және Малайзия.[3]

Тарих

Al Nassma шоколады - бұл Біріккен Араб Әмірліктері бірінші және жалғыз түйе сүтінен жасалған шоколад бренді,[4] 2008 жылы 22 қазанда құрылған. Брендтің дамуы мен шығарылуы төрт жылға жуық уақытты алды.[5]

Өнімдер

Компанияның өнімдеріне 70 г түйе сүтінен жасалған шоколадты бірнеше түрлі дәмдер кіреді: тұтас сүт, жаңғақ және какао 70% (қара), Арабия (мысалы, араб дәмдеуіштері қосылған). кардамон және даршын ), макадамия апельсин және құрма; макадамия жаңғағы мен балға арналған кілегей қосылған түйе тәрізді шоколад, Camel Caravan; қуыс түйе фигуралары; және әр түрлі пралиналар.[6]

Араб тағамдары дәстүрлі түрде әр түрлі түйе сүтін,[7][8] және диетаның негізгі құралы болды Бедуиндер 20 ғасырдың ортасына дейін. Компания жұмсақ пайдаланады[түсіндіру қажет ] какао бұршағы түйе сүтінің аздап тұздылығын жеңе алмайтындай етіп қуырылған.

Оның 70г шоколадты құймалары екі рет басылған алтын фольгамен оралған; ал пралиналар түйенің терісіне ұқсас қораптарға салынған. Германиядағы Хольцмануфактур Либихтен алынған ағаш жәшіктер «Түйе керуені» үшін пайдаланылады, ал түйе фигуралары алтын фольгаға оралып, сыйлық қораптарына салынған.[9]

Өндіріс процесі

Al Nassma шоколадтарын какао бұршақтарынан шығарады. 2006 жылы компания а. Құрды Халал - сертификатталған өндіріс орны.[10] Шоколад шығарылатын сүт Түйе фермасындағы түйелерден алынады Умм Нахад. Ферма Emirates Industry for Camel Milk & Products (EICMP) компаниясына тиесілі. Фермада 3500-ден астам түйе бар. Түйелер күніне екі рет сауылады, шамамен 5000 литр шикі сүт береді,[11] қайсысы пастерленген ан ISO 22000 сертификатталған сүт зауыты.[12] Сүттің бір бөлігі Camelicious белгісімен сатуға бөтелкеге ​​құйылған. Қалған мұздатылған кептірілген және әуе көлігімен Австриядағы зауытқа жіберіледі шоколад массасы шоколадты масса фабрикасында шығарылады.[13]

Al Nassma шамамен 150 мл жаңа және пастерленген түйе сүтін пайдаланады[14][15] тұтас сүтті шоколадтың бір барында. Барлық ингредиенттер - түйе сүті, қант, какао бұршақтары, какао пастасы, какао майы, бурбон ванилині, бал,[16] Араб дәмдеуіштері, пісте, құрма, макадамия жаңғағы және апельсин қабығы жасанды түсі немесе қоспасы жоқ.[17]

Өнімдердің көп бөлігі, сондай-ақ орамдардың көп бөлігі қалыптау компанияның БАӘ-нің Дубайдағы штаб-пәтерінде жасалады.[18]

Тарату және жету

2008 жылы құрылғаннан бері Al Nassma түйе сүтінен жасалған шоколадты негізінен түйе пішінді дүңгіршектер арқылы сатады.[18][19] Сондай-ақ, шөл далада орналасқан Camelicious түйе фермасында Al Nassma фирмалық дүкені бар.[20]

Сатылатын дүңгіршектер бар Дубай сауда орталығы «Жоғарғы жағында», Бурдж-Халифа, Бурдж-Аль-Араб, Сук Мадинат-Джумейра, Джумейра Отельдері және курорттары,[21] Bab Al Shams Hotel, Emirates Towers Hotel, Atlantis, The Palm, Kempinski, Grand Hyatt және Anantara Hotels & Resorts. Ол бажсыз сауда нүктелерінде сатылады Парсы шығанағы аймақ, оның ішінде Dubai Duty Free, Qatar Duty Free.[22]

2009 жылы Al Nassma түйе сүтінен жасалған шоколадты экспорттауды бастады ЮНАЙТЕД ПАНСЕЛ СЕРВИС Жапонияға, Гонконгқа, Малайзияға және АҚШ-қа,[23][24] Германия,[25] Швейцария, Австрия, Чехия, Франция және Ұлыбритания.

Өнімдер БАӘ ішіндегі бөлшек сауда орындарында сатылады сауда орталықтары, қонақ үйлер мен курорттар және т.б. баж салығы төленеді бірнеше елдерде. Олар сондай-ақ сатылады Джулиус Мейнл Мен Грабен Вена[26] және Прага 2013 жылдан бастап және Selfridges Лондонда 2014 жылдың басынан бастап және KaDeWe Берлинде.[27][28]

2014 жылдың маусымында Al Nassma және Гебр. Гейнеманн Вена Duty Free және Istanbul Duty Free-де бажсыз сатылымдар ашылды,[29] және круиздік лайнерлерінде MSC Cruises.[30]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Al Nassma түйе сүтінен жасалған шоколад шығарады». tradearabia.com.
  2. ^ Шпигель ОНЛАЙН, Гамбург, Германия (1 қараша 2013). «Kamelfleisch is in den Golfstaaten eine Delikatesse». Шпигель ОНЛАЙН.
  3. ^ Девина Дивеча. «Al Nassma ғаламдық ритейлермен іскери кәсіпорында». HotelierMiddleEast.com.
  4. ^ «Дубай фирмасы әлем түйе сүтінен жасалған шоколадпен бірінші». Араб бизнесі.
  5. ^ [1][өлі сілтеме ]
  6. ^ Басылым: Африка шығанағы журналы: 22 және 24. Мамыр 2013.CS1 maint: атаусыз мерзімді басылым (сілтеме)
  7. ^ «Emirates Industry». түйе. Архивтелген түпнұсқа 2015-04-02. Алынған 2015-03-19.
  8. ^ «Euronews».
  9. ^ «Жаңалықтар синглы». liebich-holz.de.
  10. ^ «Schokolade & Kakao: Al Nassma Chocolate LLC. - Біріккен Араб Әмірліктері». theobroma-cacao.de. Архивтелген түпнұсқа 2015-04-02. Алынған 2015-03-19.
  11. ^ «Дубайда түйе сүтін өндіруші Еуропа нарығына шығуды жоспарлап отыр». ArabianIndustry.com.
  12. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2015-03-19. Алынған 2015-03-19.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  13. ^ «Әлемдегі алғашқы түйе сүтінен тұратын шоколадтар жаһандық сипатқа ие». Reuters. 21 шілде 2009 ж.
  14. ^ «Түйе сүтінен жасалған шоколад өндірушісі Аль Нассма АҚШ, Жапонияға дейін кеңейеді». Архивтелген түпнұсқа 2011 жылғы 30 тамызда. Алынған 19 наурыз, 2015.
  15. ^ Артықшылық Австрия. «Аль Насманың сәнді әрі нәзік жетістікке жету жолы». Артықшылық Австрия.
  16. ^ Весела Тодорова. «Дубай түйе сүтінен жасалған шоколад шығарады». thenational.ae.
  17. ^ «Түйе сүтінен жасалған шоколад: 'Godiva of East East'". NY Daily News. Алынған 21 наурыз 2015.
  18. ^ а б «Confiserie-Geschäfte in der arabischen Welt: Kamelmilch-Schokolade erfolgreich in der Nische». Neue Zürcher Zeitung. 24 желтоқсан 2013.
  19. ^ «Дубайдың түйе сүтін шығаратын фирмасы бір жылда 100% өсімді көреді». Араб бизнесі.
  20. ^ «Дубайда мама - күнделікті экспат блогы: өткізілетін орны / тауарларға шолу:» Al Nassma шоколад дүкені «және» Camelicious «Farm». mommyindubai.com. Архивтелген түпнұсқа 2013-05-04.
  21. ^ Лионс, Коллетт (26 сәуір, 2011). Дубайға арналған бейресми нұсқаулық (бейресми гидтер) мұқаба. б. 213.
  22. ^ «Al Nassma Chocolate қазір Катарда». Араб газеті. Шілде 2013.
  23. ^ Чиббер, Кабир (10 желтоқсан 2010). «BBC News - Логистикалық секірістер кішігірім компаниялардың әлемдік деңгейге шығуына көмектеседі». BBC News.
  24. ^ «Түйе сүтінен жасалған шоколад, Al Nassma Дубайдан NY Chocolate Show-да ашылған 30 қазан - Серж Консьерж». sergetheconcierge.com.
  25. ^ Сюзанн Хаппе (26 қараша 2013). «Weihnachtsmärkte eröffnet: Eintauchen ins Lichtermeer». rundschau-online.de.
  26. ^ Артықшылық Австрия. «Al Nassma - erste und feinste Kamelmilchschokolade jetzt auch bei Julius Meinl am Graben». Артықшылық Австрия.
  27. ^ «Dubai Eye 103.8: Al Nassma 25.03.2014». audioboom.com. Архивтелген түпнұсқа 2017-01-07. Алынған 2017-01-06.
  28. ^ «БАӘ түйе сүтінен жасалған шоколадты Лондондағы Selfridges 'шоколад кітапханасында сатылымға шығарды». Ұлттық. 25 мамыр 2014. мұрағатталған түпнұсқа 19 наурыз 2015 ж. Алынған 6 қаңтар 2016.
  29. ^ «БАӘ-нің түйе шоколадының бренді Al Nassma Global Duty Free сатушысымен серіктес». Шығанақ бизнесі. 24 маусым 2014.
  30. ^ «Gebr. Heinemann Al Nassma-ға ғаламдық мүмкіндіктер ұсынады». Тризнес. 3 шілде 2014 ж.

Библиография

  • Дебора Р. Принц, Дебора Принц. Шоколад соқпағында: еврейлерді, діндерді, тарихты, саяхаттарды, салт-жораларды какао сиқырымен байланыстыратын дәмді шытырман оқиға. Қаптама - 1 қазан 2012 жыл; 156 бет
  • Линда Лоу - Абу-Дабидің көзқарасы 2030: Экономикалық дамудың тұрақты саяхаты. Қатты мұқабасы 2012 жылғы 16 шілде; 35 бет
  • Райнер Герман- Die Golfstaaten: Wohin geht das neue ne arabien? - Die Zukunft der arabischen Welt 1 қазан 2011; Бет
  • Rurubu Resort Dubai - る る ぶ ド バ イ. Қыркүйек 2012; 33 бет
  • Эмико Фуруя - 世界 の 恵 美 子 古谷 チ ョ コ レ ー ト .Әлемдегі шоколад. 14 қаңтар 2010; 4 бет
  • Түйе сүті - жаңа байқаулар. Вернери .. Орталық ветеринариялық зертханалар, Дубай, БАӘ.
  • Халықаралық түйелер конференциясының материалдары, 16/17 2007 ж .; 200 - 204 бет.

Сыртқы сілтемелер