Rellenitos de plátano - Rellenitos de plátano - Wikipedia

Плелано үшін дайындалған қарапайымдар

Rellenitos de plátano бұл тәтті езілген тағам жолжелкендер қоспасымен толтырылған қайта бұршақ, шоколад, және даршын. Жиналған жұмыртқа тәрізді шарлар қуырылған, содан кейін екеуімен де қызмет етті қант ұнтағы немесе бал жоғарғы жағында. Бұл қарапайым және өте танымал десерт Гватемаланың тағамдары.[1][2]

Этимология

Rellenitos de plátano латынамерикалық мәдениетте ең көп таралған екі тағамды пайдаланады, қара бұршақ ретінде белгілі frijoles negros испан тілінде, және піскен жолжелкендер немесе платанос. Релленито етістіктен шыққан қалпына келтіру толтыру немесе толтыру дегенді білдіреді.[3] Жұрнақ ito испан тілінде кішірейтуші ретінде белгілі. Демек rellenitos de plátano «кішкене толтырылған жолжелкен заттар» деп аударуға болады.

Дайындық

Реллениттерді дайындау үшін жолжелкендерді орташа мөлшерге бөліп, даршынмен пісірілгенге дейін қайнатады. Олар жұмсақ болғаннан кейін, әдетте, шамамен он минуттық пісіру уақытынан кейін оларды алып тастайды, пастаға езіп, салқындатуға қояды. Содан кейін паста қолмен кішкене қалың тортилла түрінде қалыптасады, ал ортасы кішкене ыдысқа ұқсайды. Содан кейін тостағанға қара қайнатылған бұршақ, шоколад және даршын қоспасы құйылады. Толтырғыштың өзі Гватемаланы немесе Майя шоколадын суда ерітіп, содан кейін қайта пісірілген үрме бұршақ пен даршын қосу арқылы жасалады. Содан кейін тостаған тортилланың ұштарын жабылғанша орап жабады да, жұмыртқаға ұқсас нәрсе жасайды - жолжелкен паста қабығы, қара бұршақ, шоколад және даршынмен толтырылған. Содан кейін релленито табаға маймен қуырылады, оны барлық жағынан қызарғанша қуырады. Олар, әдетте, үстіне бал немесе қант ұнтағы қосылады.[4][5][6]

Релленито жыл бойы қызмет етеді және Гватемаланың әдеттегі тағамдары болып саналады. Олар өте арзан және оларды дайындау оңай.[7]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Бендфельдт-Диас, Паула (2012). «Rellenitos de Plátano», Екі тілде өсу. 24 шілде 2016 шығарылды.
  2. ^ «Мен көрген көшедегі ең жақсы тағамдар», Вентуристер, 18 мамыр 2015 ж., 24 шілде 2016 ж. Шығарылды.
  3. ^ «Spandict rellenar translation». Spandict.com. Spandict.com.
  4. ^ «Гватемала: Rellenitos de Platano», Тәтті және қарапайым вегетариандық, 25 қыркүйек, 2014 жыл. 24 шілде 2016 ж.
  5. ^ «Релленитос планетасы» «, Фудилер асханасы, 14 қыркүйек 2014 ж., 24 шілде 2016 ж. Шығарылды.
  6. ^ «Rellenitos de Plátano - толтырылған планетар шарлары», La Salsa Inglesa, 23 сәуір, 2016. Алынған 24 шілде 2016 жыл.
  7. ^ «Антигуа аспаздық мектебі». Frijol Feliz Cooking School.